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Une cuisine de classe mondiale pour une expérience culinaire hors du commun.
Palma Real
En référence au palmier distinctif de la baie de Samaná, PALMA REAL a été créé pour apporter l'expérience des marchés locaux de la région à notre évasion insulaire. Le restaurant a été conçu pour favoriser un sens vif de communauté, avec le concept de marché ouvert mettant en valeur différentes zones et proposant une large gamme de cuisine internationale et de plaisirs culinaires. En plus d'une variété de spécialités dominicaines, Palma Real propose des pâtes et pizzas italiennes, du poisson frais y compris du sushi, du sashimi et des ceviches, et une merveilleuse sélection de desserts de notre pâtisserie française. Préparé dans une cuisine ouverte qui permet aux chefs de montrer leur habileté et leur passion, un menu complet pour le déjeuner est servi dans une atmosphère détendue et accueillante qui marie les saveurs exquises du monde entier au rythme des gens locaux.
- International
- Accueil sans réservation
Olah
En adoptant le rythme naturel si unique de Cayo Levantado, le Club de Plage OLAH, y compris la piscine, le bar et le restaurant, rendent hommage aux eaux ondulantes de la baie de Samaná. En harmonie avec le va-et-vient quotidien des marées, le club ofrre aux invités un lieu de détente et de communauté, avec une variété de divertissements, de loisirs et de restauration.
À quelques pas de la plage, la piscine du Club de Plage OLAH est un joyau du complexe touristique, invitant les clients à profiter de ses eaux rafraîchissantes et du confort décontracté de ses patios et sentiers. Nichée dans un environnement propical paysager, elle restitue à merveille le rythme détendu et naturel de l'île.
CAREY Restaurant International - En journé, les restaurant CAREY propose une atmosphère décontractée, avec un menu diversifié de plats et de collations, ainsi qu'une sélection internationale à la carte de plats classiques et modernes, y compris des spécialités méditerranéennes et asiatiques.
Invitant tout le monde à se détendre dans l'après- midi, le restaurant propose un menu réduit de collations et de refraîchissements pour tous ceux qui profitent de la plage et de la piscine.
- International
- Accueil sans réservation
À la carte restaurants - Une cuisine de classe mondiale dans un décor d'un autre monde.
Carey
Lorsque la nuit tombe sur l'île, la sophistication prend le dessus au CAREY. L'éclairage, le menu du dîner, le dressage des tables et l'espace de jour se transforment, donnant lieu à une expérience gastronomique à la carte du plus haut niveau, avec une excellente proposition de mixologie, à la fois classique et de signature.
- Moderne
- Dress code: Resort Chic
- Réservation nécessaire
Santa Yuca
Basé sur un respect sain pour la terre et ses traditions, SANTA YUCA adopte le rythme décontracté et facile de la vie insulaire. Fièrement intégré à la zone de bien-être Yubarta, mettant l'accent sur les produits frais, issus de sources durables et selon les traditions ancestrales de cuisson lente, Santa Yuca invite les convives à prendre leur temps. Offrant petit-déjeuner, déjeuner et dîner, ainsi que des collations saines, près de la piscine, le menu créatif est riche en ingrédients locaux, dont beaucoup sont cultivés dans notre jardin biologique. Conçu par notre équipe de chefs et d’experts en mixologie, et supervisé par des nutritionnistes experts, le menu fait du bien-être personnel un élément essentiel à toute expérience au Cayo Levantado Resort.
- Healthy
- Dress code: Resort Chic
- Réservation nécessaire
Senda
Un trésor caché parmi les restaurants du complexe touristique Cayo Levantado, SENDA élève encore plus haut la barre déjà élevée de qualité et d'expérience culinaire. Signifiant « chemin », le restaurant s'inspire du travail du légendaire poète dominicain Pedro Mir, et prend inspiration de son œuvre "Il y a un pays dans le monde" et emmène les invités dans un voyage surprenant à travers la cuisine et la culture locale. Ici, la cuisine dominicaine traditionnelle et les mets régionaux sont associés à des vins exceptionnels, pour vous guider dans l'exploration de la culture et de l'histoire de l'île. Chaque pièce et chaque atmosphère emmènent les invités à travers la géographie distincte et les coutumes historiques pour créer une expérience sensorielle unique. L'expérience gastronomique Senda, signature du complexe touristique, offre aux visiteurs une autre possibilité de restauration qui s’ajoute aux offres exceptionnelles tout-incluses, et donne aux chefs locaux les plus talentueux l'opportunité de mettre en valeur leurs expressions les plus créatives des mets locaux.
- Dominicain
- Dress code: Resort Chic
- Réservation nécessaire
- Disponible pour tous les clients moyennant un coût supplémentaire
Manaya
L'accent mis sur les viandes parfaitement grillées joue un rôle important en République dominicaine.
À MANAYA, le steak est à l'honneur, proposant des délices grillés sur le feu comme le veut la tradition, afin de créer une véritable expérience gastronomique, de haut niveau. Accessibles à tous ceux qui souhaitent aller au-delà des offres déjà exceptionnelles du complexe tout inclus, Manaya donne aux clients l'opportunité de découvrir un menu de classe mondiale composé de morceaux choisis, en provenance d'Espagne, des États-Unis, d'Australie et du Japon, ainsi qu'une exceptionnelle sélection de poisson frais. Tout cela est parfaitement associé à une merveilleuse liste de vins, et apprécié dans un intérieur qui plonge les invités dans des textures de bois et de pierre indigènes, conçu pour créer une atmosphère confortable, en harmonie avec les flammes dansantes du grill. Et c'est le cadre idéal pour un dîner spécial.
- Restaurant grill
- Dress code: Resort Chic
- Réservation nécessaire
- Disponible pour tous les clients moyennant un coût supplémentaire
Bars
Coa - Lobby bar
No space better exemplifies the welcoming nature of Cayo Levantado Resort than COA. An extension of the grand lobby, the bar acts as a hub of activity, equally suited for leisurely occasions in the well appointed lounge, as well as more passionate pursuits around the piano. Taking its cues from the most colorful aspects of Dominican character, Coa embraces the distinct cultural rhythm of the island and its people, inviting discovery and encouraging participation in the local art of joyful socializing.
La Placita - Bar Terrasse
Qu'il s'agisse d'un rendez-vous planifié ou d'une rencontre au hasard, LA PLACITA offre l'endroit le plus spectaculaire de l'île pour se rencontrer, partager des aventures et porter un toast aux amitiés, nouvelles et anciennes. Inspirée par le caractère maritime de l'île, et nichée dans le jardin victorien, la petite place et son charmant belvédère offrent à tous une expérience de cocktail élevée où la mer rencontre le ciel, et où les vues magnifiques encadrent à merveille toute occasion.
Jaiba - Bar de plage
En référence au curieux crabe bleu originaire de l'île, JAIBA dégage une fascinante dualité.
Dans le prolongement du Club de Plage, le bar offre à la fois des moments d'élégance et de détente au bord de la piscine, mais aussi l’atmosphère singulière des bars sur le sable, face à la plage. L'offre est conçue pour encourager ces moments, avec une gamme éclectique de cocktails, de cava et de champagne, accompagnés de fruits frais locaux. Pour couronner le tout, les clients peuvent y observer le coucher de soleil, un verre de cocktail maison à la main, accompagnés de DJs locaux.
Le Jaiba crée une atmosphère en parfaite harmonie avec la plage adjacente, invitant les clients à se promener, cocktail à la main.
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La Molienda - Café & Boutique
Passe-temps dominicain traditionnel : le rituel du café sur Cayo Levantado est aussi paisible que le va-et-vient des vagues. Tirant son nom de la coutume locale qui consiste à moudre des grains de café à l’aide d’un pilon, le café et la boutique LA MOLIENDA accueillent les clients tout au long de la journée pour leur proposer des cafés onctueux , d'origine dominicaine, ainsi que des pâtisseries et des gâteaux faits à la main. Une équipe de baristas s'empresse de créer une gamme de boissons à base d'espresso, personnalisables selon les goûts des clients, qui peuvent ainsi faire une pause dans leur journée pour se revitaliser et se retrouver.
Une boutique de cafés, de tabacs, de sucreries et de spiritueux, de source durable, fait d’une pause au Molienda un moment important et gratifiant de la routine quotidienne.
BAR SAVIA- Wellness Area
En adoptant le rythme naturel si unique de Cayo Levantado, le Club de Plage, y compris la piscine, le bar et le restaurant, rendent hommage aux eaux ondulantes de la baie de Samaná. En harmonie avec le va-et-vient quotidien des marées, le club offre aux invités un lieu de détente et de communauté, avec une variété de divertissements, de loisirs et de restauration.
Bar Simi Baez - Welcome Bar
Faire la connaissance du Cayo Levantado Resort, c’est éveiller tous ses sens. Faisant une première impression captivante, SIMI BAEZ donne la bienvenue, avant l’accueil de l’île. À leur arrivée sur la baie de Samaná, les clients sont reçus dans la grandeur de son architecture victorienne historique, qui réinterprète l’expérience dominicaine par excellence. Comme s’ils se levaient pour répondre à la splendeur de l’occasion, les clients sont accueillis avec convivialité et un niveau de service dignes de ce paradis, ainsi qu´un rafraîchissement inspiré de l’île avec un toast de bienvenue complètent l’enregistrement mobile fluide de chaque client.
Après avoir traversé les jardins tropicaux luxuriants, les clients jouissent d'une vue imprenable sur l'océan, où un bateau les attend pour les emmener vers le Cayo Levantado Resort, où le voyage continue.
